品尝葡萄酒所用的酒杯需要认真选择。因为错用酒杯会令葡萄酒的口感和味道失真。——即使现在还没有比较权威性的科学性说明，但是现实中的经历却能很好的证明酒杯对葡萄酒的影响力。其实酒杯并不能改变葡萄酒的本质，然而在品尝酒的时候不同的杯形会使酒首先刺激的舌头味觉区不同——舌尖是甜味敏感区，舌头后部是苦味敏感区，舌头内侧是酸味敏感区，而舌头的外侧对咸味最为敏感。现在人们大多使用郁金香形酒杯盛装葡萄酒。而且品酒的杯子应该有杯脚，这样不仅方便摇动酒杯，还可以有效避免手的温度对酒造成影响，改变酒的品质，这样品尝起来会少了我们所谓的“原汁原味”。