制作葡萄酒是一个漫长的过程。一瓶葡萄酒的“成形”，采收葡萄、除梗破皮、发酵、榨汁、后发酵、去渣、橡木桶储藏熟成、调制、低温处理、过滤、装瓶打拴、瓶内成熟、封口贴标签——从最初葡萄的种植到酒成品的最终包装，通常都要花上数年时间，懂得品酒的人便将葡萄酒称作时间的宠儿，它复杂而漫长的酿造过程决定了它的魅力以及高贵雅致的格调。